nedeľa, 20. marca 2016

Americké palacinky

Víkendové rána sú najlepšie. Spravíte si niečo dobré na raňajky a môžete plánovať program na sobotu a nedeľu. Alebo si naplánovať, že robiť nebudete nič, lebo si to po celom týždni zaslúžite. V oboch prípadoch má pre mňa ale víkendové raňajkovanie svoje čaro. Teraz som sa miesto tradičných slaných raňajok rozhodla pripraviť sladké, a kto ma pozná vie, že chuť na sladké mám málokedy. Oprášila som recept na americké palacinky, ktorý som šľohla sestre ešte v roku 2006, keď som trávila Vianoce v Texase.



Tradičné americké palacinky sú nadýchané, super sladké a existujú na tisíc spôsobov. Preliate javorovým sirupom, plnené ovocím, potreté cream cheesom, alebo  - pre mňa trochu úchylne - obložené plátkami opečenej slaniny, ehm. Ja som sa rozhodla pre klasiku s jahodami, banánom a domácim jahodovým sirupom. Najlepšie je, že sú hotové za pár minút a kým sa pečú, môžete krájať ovocie alebo chystať sirup alebo si uvariť kávičku.



Na 4 porcie potrebujete
  • 250 g hladkej múky
  • 1 vrecúško kypriaceho prášku
  • Trošku soli
  • 2 lyžice cukru (alebo medu)
  • 250 ml plnotučného mlieka
  • 2 vajcia
  • 50 g masla

Na sirup: 3 veľké hrste nakrájaných jahôd, dve lyžice cukru, vodu

Múku, soľ, cukor a kypriaci prášok zmiešajte v miske. Mlieko, rozpustené maslo a vyšľahané vajíčka premiešajte a pridajte k múke. Vypracujte hladké cesto. Na panvici rozpustite maslo a naberačkou lejte na panvicu palacinky. Ideálne tak, aby sa neroztiekli po celej ploche a dokázali ste vytvoriť aspoň trochu symetrické palacinky (moje často vyzerajú ako matriošky - väčšia, menšia, stredná, najmenšia a tak ďalej, ale chce to len trochu cviku). Palacinky obráťte a uložte na teplé miesto. Medzitým si pripravte sirup - v rajničke skombinujte jahody, cukor a vodu a pomaly zahrievajte, až kým sa jahody nerozvaria. Potom sirup ešte rozmixujte tyčovým mixérom.

Hotové palacinky ešte zahorúca obložte plátkami masla, polejte medom (kto nemusí sladké, nech nič oblieva) a sirupom a ozdobte nakrájaným ovocím. Takáto kalorická bomba je ideálna na aktívny víkend, preto som ju pripravila môjmu manželovi pred rugby zápasom. Ale aj tak prehrali, tak teraz neviem. Nabudúce asi prihodím lyžicu cukru na energiu :)

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára