nedeľa, 16. júna 2013

Šalát z puy šošovice s tofu

Ľahký & štipľavý & zdravý & orientálny & hotový za pár minút. Ideálna päťkombinácia vlastností na lenivú nedeľnú večeru!


Potrebujeme:
  • 1 hrnček zelenej šošovice (Puy) 
  • 1 balenie tofu
  • 1 čili paprička
  • 1 veľká alebo 6 cherry paradajok
  • 1 červená cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • hrsť mandlí (nemusí byť)
  • koriandrová vňať
  • 1 ČL mletého koriandru
  • 2 ČL kumínu
  • 1 ČL nadrveného čierneho korenia
  • soľ
  • olivový olej

Šošovicu premyjeme a uvaríme na skus. Zlejeme a necháme vychladnúť. Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme pretlačený cesnak a nakrájanú čili papričku. Do panvice pridáme nakrájané paradajky, opečieme, prihodíme tofu na kocky. Osolíme, okoreníme. Do panvice vrátime šošovicu a nakrájané mandle, ktoré sme opiekli na suchej panvičke. Primiešame hrsť koriandrovej vňate.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára