nedeľa, 16. júna 2013

Šalát z puy šošovice s tofu

Ľahký & štipľavý & zdravý & orientálny & hotový za pár minút. Ideálna päťkombinácia vlastností na lenivú nedeľnú večeru!


Potrebujeme:
  • 1 hrnček zelenej šošovice (Puy) 
  • 1 balenie tofu
  • 1 čili paprička
  • 1 veľká alebo 6 cherry paradajok
  • 1 červená cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • hrsť mandlí (nemusí byť)
  • koriandrová vňať
  • 1 ČL mletého koriandru
  • 2 ČL kumínu
  • 1 ČL nadrveného čierneho korenia
  • soľ
  • olivový olej

Šošovicu premyjeme a uvaríme na skus. Zlejeme a necháme vychladnúť. Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme pretlačený cesnak a nakrájanú čili papričku. Do panvice pridáme nakrájané paradajky, opečieme, prihodíme tofu na kocky. Osolíme, okoreníme. Do panvice vrátime šošovicu a nakrájané mandle, ktoré sme opiekli na suchej panvičke. Primiešame hrsť koriandrovej vňate.

nedeľa, 9. júna 2013

Hrušky s teplou čokoládovou náplňou

Na povrchu chrmukavá, vo vnútri teplá a naplnená horkou čokoládou, zapečená v čokoládovom koláčiku s kúskami horkej čokolády. Ak máte chuť na čosi iné, než nedeľnú bublaninu, pohrajte sa s fantáziou a pripravte si takýto hriešny dezert :) A zajtra do posilky, vážení! :)



Pre 4 osoby
  • 4 hrušky
  • Niekoľko tabličiek kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa - použila som 85%
  • 75g trstinového cukru
  • 100 g polohrubej múky
  • 85 g masla
  • 30 g bio kakaa
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 2 vajcia

Maslo nakrájame na kocky a vymiešame do penista s cukrom. Pridáme vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom, zapracujeme do maslovej zmesi. Do cesta pridáme nalámané kúsky čokolády, pár tabličiek si necháme na plnenie hrušiek a polevu. Hruštičky ošúpeme (stopku ponecháme), zbavíme jadrovníka a vydlabeme tak, aby si zachovali pekný tvar a zároveň sa dali plniť čokoládou.


Rúru predhrejeme na 180°C. Do zapekacích misiek rozdelíme cesto a do každého posadíme hrušku, ktorú  sme naplnili čokoškou. Pečieme 15 minút, na ešte teplé hrušky nalámeme čokoládu a necháme roztiecť. Koláčik by mal byť po upečení vláčny a mala by z neho vytekať čokoláda.