nedeľa, 21. apríla 2013

Luxusné tvarohovo-višňové guľky (diet verzia)

Tvaroh nie je žiaden luxus, a už vôbec nie višne, či mak, ale aj to najjednoduchšie jedlo môže mať neskutočný šmrnc, ak sa s ním vyhráte. A nemusíte sa dokonca báť ani o figúru, pretože do týchto tvarohových guliek ide málo múky a minimum cukru. Treba však hneď na začiatok upozorniť, že tvarohové guľky by mali krajší tvar, ak by som pridala viac múky. Ale to som nechcela. Za trest sa lepili a ťažšie tvarovali, no chuťovo boli veľmi svieže a splnili svoju úlohu jednoduchého a chutného dezertu.

Do guliek som použila nízkotučný tvaroh, trstinový cukor, med, bourbon vanilkový lusk a kôru z biocitrónu. Akurát maslo ostalo maslo, lebo tak to už by sme sa kam dostali, ak by sme tvarohové guľky oblievali margarínom. No fuj!

Vďaka vanilkovému struk bol tvaroh nenormálne dobrý!Isteže by sa svet nezrútil, ak by ste použili obyčajný vanilkový cukor, ale ak náhodou doma máte poruke lusk, vyskúšajte.


Na cca 15 guličiek som použila:
  • 500 g nízkotučného jemného tvarohu
  • 180 g polohrubej múky (ak nediétujete, použite aj 200-250 g)
  • 80 g trstinového cukru
  • kôra a 1 PL šťavy z bio citrónu
  • 1 bourbon vanilkový struk
  • 2 žĺtky
  • višnový kompót (Poprosím bez červíkov. Že vo višniach nie sú? Haha. Tento som kupovala v Oesterreichu, ale aj tam sa oplatí nazrieť zospodu pohára. Prisahám!)
  • Med
  • Mletý mak na obaľovanie
  • Bio kakao  na obaľovanie
  • Mandľové lupienky na obaľovanie
  • Maslo
  • Soľ

Tvaroh vymiešajte so žĺtkami, citrónovou kôrou a šťavou, cukor s múkou. Zmiešajte spolu. Do zmesi primiešajte zrniečka z vanilkového struku.Pomúčenými dlaňami  (ak použijete viac múky, nebudú sa vám guľky ani rozpadávať, ani toľko lepiť) tvarujte guľky, vtláčajte do nich po višni-dvoch (záleží od veľkosti guľky) a vyvarte ich vo vode so štipkou soli.
Ešte teplé ich obaľujte v mletom maku a mandľových lupienkoch, kokose, kakau alebo v čomkoľvek inom. Ja mám najradšej mak, takže ten vyhral oproti ostatným prísadam asi 9 k 1 :) Polejte rozpusteným maslom a medom. Mňam.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára