streda, 6. februára 2013

Jemné pyré z 3 druhov zeleniny

Raz mi jeden známy dietológ v rámci interview povedal, že žiadna príloha nie je takým masakrom, ako zemiaková kaša. Zemiaky + maslo+ mlieko, či dokonca smotana asi skutočne spolu nie sú príkladom zdravej výživy, ale ja mamino pyré proste milujem. Našťastie, nie až tak ako pocit, keď sa oblečiem do džínsov o dve veľkosti menších, než minulý rok. Čo sa mi vážne už dlhšie nepodarilo, a preto žiadne zemiakové pyré v najbližších mesiacoch do mňa nikto nedostane. Preto mi práve dnes skrsla v hlave alternatíva vychádzajúca z môjho šošovicového pyré. Čo tak skombinovať niekoľko druhov zeleniny a počkať, čo to spraví? Tak som to riskla a vznikla asi najfajnovejšia príloha, akú som v poslednej dobe jedla.



Na 2 porcie si pripravte
  • hrnček červenej šošovice
  • 5 mrkiev, použila som mladé, šťavnaté
  • 2 veľké petržleny
  • kúsok masla
  • soľ

Postup je taký jednoduchý, až mi je ľúto, že nie je komplikovanejší, aby som bola za chrumkavú, desne talentovanú foodblogerku :) Do hrnca hodíte šošovicu, na kocky nakrájané mrkvy a petržleny, zalejete vodou, osolíte a varíte do zmäknutia. Ja som nepočkala, kým sa vyparí všetka voda, ale trošku som jej nechala. Potom všetko rozmixovala tyčovým mixérom,  pridala trošičku masielka a ochutila soľou. Jasné, že vegáni môžu nahradiť maslo olivovým olejom! 

3 komentáre:

  1. Prekrásne a určite aj výborné :-) Ja tiež milujem moju zemiakovú kašu, ešte aj dcéra a moja sestra mi zvykli vždy vravieť, že tá moja je najlepšia. Ale v poslednej dobe ju robím veeeľmi málo. Vlastne si teraz ani nepamätám kedy to bolo naposledy. No robievame zemiakové pyré so zelerom alebo petržlenom, vynikajúce, s dcérou nám to veľmi chutí. Broni, vyskúšame aj Tvoje pyré :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Kaša každej mamy je ta najlepsia predsa :) Pre tvoju babulku tvoja, pre teba mozno mamina? :) Ja zemiaciky milujem, ale momentalne sa snazim vtrepat do siat takze hladam alternativy k oblubenym, no nevelmi dietnym jedlam (vid pyre) :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. pri všetkej skromnosti musím povedať, že moja kaša je lepšie ako mamina ;-) Ale maminka robí najlepšiu ryžu s hráškom na svete!!! :-)

      Odstrániť