nedeľa, 13. januára 2013

Svieži šalátik s pomarančom a kuracím mäsom

Na večeru, alebo radšej ako ľahký obed do práce? Kombinácia šťavnatého pomaranča,  kuracích pŕs a koriandru je možno netradičná, ale veľmi svieža. Ak ste stále zotrvali pri myšlienke zdravšieho životného štýlu, tak možno tento tip oceníte a obľúbite si ho rovnako ako ja :)


Na 2 porcie potrebujete:
  • 1 x kuracie prsia (mne stačilo, ak máte radi chuť kuraťa, zdvojnásobte :) )
  • 1 veľký pomaranč
  • listy rímskeho a shanghai šalátu
  • hrsť čerstvého koriandru
  • 1/2 malej červenej cibuľky
  • šťava z 1/2 pomaranča
  • olivový olej
  • 1 ČL medu
  • štipka čerstvo namletého korenia

Kuracie prsia uvaríme vo vode, do ktorej sme pridali cca malú šálku vývaru (mávam v mrazničke). Stačí 20 minút a budú krehké a šťavnaté. Ostrým nožom odrežeme z pomaranča šupku, rozoberieme ho na mesiačiky a odstránime blanky, aby nám vznikli krásne filetky. Nakrájame a šťavu zachytíme. Cibuľku nakrájame nadrobno, koriander tiež. Na umyté a osušené listy šalátu rozložíme na menšie kusy pokrájané kuracie prsia, pridáme cibuľku a pomaranč. Z pomarančovej šťavy, olivového oleja, medu a korenia metličkou vyšľaháme dresing, ktorým polejeme šalát.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára