streda, 28. novembra 2012

Avokádovo-mangový šalát s lososom

Sýty šalát s puncom luxusu? Kombinácia avokáda a manga robí svoje, hoci možno ak ste skôr typ obľubujúci tradičnú kuchyňu, až tak na vás nezapôsobí. Dôležité však je vyberať primerane zrelé ovocie, aby bolo jednak príjemné chuťou a zároveň aby sa vám na tanieri nevzhľadne nerozfrckávalo, inak by mohla vzniknúť fakt dosť negustiózna kaša. A tiež si pripravte zásobu citrónov :)




Pre 2 osoby si pripravte:
  • 1 mango
  • 1 avokádo
  • 100 g údeného lososa
  • 1/2 malej červenej cibule
  • rímsky šalát/ľadový šalát
  • šťavu z 1 citróna
  • soľ, korenie, olivový olej

Šalátové listy opláchnite a opatrne vysušte, aby sa nepomliaždili. Z olivového oleja, 1/2 citrónovej šťavy, štipky soli a čerstvo podrveného korenia vyšľahajte metličkou zálievku. Šalátové listy ostrým nožom pokrájajte (ja trhám šalát len v prípade núdze, aby sa nepomliaždil), zmiešajte s tenučkými krúžkami červenej cibuľky a pokvapkajte dresingom. Premiešajte tak, aby boli listy obalené v zálievke.  Preložte na taniere, opatrne pridajte nakrájané mango a avokádo, ktoré sme predtým pokvapkali zvyškom šťavy. Naaranžujte lososa a finito :) Osoby jediace pečivo si môžu dopriať chrumkavú, čerstvú, voňavú bagetu, ale my ostatní sa musíme uspokojiť so sladko-slanou chuťou šalátu.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára